2018年10-11月,兩湖地區的蝦蟹料訂貨會消息還停留在朋友圈：“上午訂料200多噸，下午繼續!”“當天現場近2000人，6小時成交1046噸!”“預付全款60萬元!”……一個個攀升的數據，一個個火爆的訂貨場面，足見去年小龍蝦養殖有多火，養殖戶飼料投喂積極性有多高。
與去年同期形成較為鮮明的對比，雖然今年兩湖地區的小龍蝦料訂貨會早在8月份開始，甚至比去年提前了一個月，但因低迷的蝦價行情，養殖戶訂料積極性受挫。今年9月中旬，湖北某大型企業在公安2020年蝦蟹料第一場訂貨會到會只有200人，訂貨400余噸。
除了低迷的行情，還有什么因素影響養殖戶明年養殖小龍蝦的積極性呢?企業該如何應對?為此，記者通過走訪采訪湖北一線飼料企業，揭開養殖戶如此選擇背后之謎以及預估2020年湖北小龍蝦養殖發展趨勢，供內業參考。
2018年湖北龍蝦養殖面積暴增低迷行情致養殖積極性受挫
《小龍蝦產業發展報告(2019)》顯示，2018年湖北省小龍蝦養殖面積為721萬畝，產量81.24萬噸，分別比2017年增加了177萬畝、18.08萬噸，增幅分別達到32.54%和28.63%。在2018年全國小龍蝦養殖產量前30名的縣(市、區)中，湖北就占了15個，其中小龍蝦養殖產量超過10萬噸的縣(市)湖北就有2個，分別是監利縣(13.06萬噸)和洪湖市(10.55萬噸)。
2016-2018年小龍蝦主產區養殖情況
單位：萬畝、萬噸
從上表可以看出，從2016-2018年，隨著全國小龍蝦主產區可開挖稻田面積的減少及蝦價行情逐步走低，全國小龍蝦主產區養殖面積、養殖產量增長速度有所減慢。尤其是在今年5-7月份蝦價行情低迷的影響下，湖北養殖戶投料積極性大大降低。
但是，湖北大部分飼料企業的龍蝦料銷量不但沒有減少，而且有一小部分企業的龍蝦料銷量還出現翻倍增長，這究竟是什么原因呢?
大部分飼料銷量翻倍增長競爭手段層出不窮
據《農財寶典》小龍蝦產業研究室統計，2018年湖北市場小龍蝦料銷量為30-35萬噸，2019年預計為40-45萬噸,比2018年增長30%左右。這主要得益于2018年小龍蝦養殖高效高價的刺激，2018年湖北新開挖稻田面積大幅增加，導致2019年大部分企業的龍蝦料銷量出現飆升。但湖北也有一小部分企業因對天氣及小龍蝦行情走勢預判失誤，因飼料銷量不足，同比去年出現小幅回落。
2019年，不少企業依靠小龍蝦迅速崛起，小龍蝦料銷量增長驚人。集團型企業比如正大、海大、新希望、通威等，利用充足的資金與人海戰術跑馬圈地，今年龍蝦料銷量分別比去年增長了50%-100%不等，海大今年小龍蝦料銷量更是達到8-9萬噸，比去年翻倍增長，超越正大成為湖北龍蝦料市場霸主;而中小企業如湖北渴望、展翔、荊門五龍則利用本土企業的區域優勢，一方面聚焦本土市場，另一方面積極開拓湖南、安徽等市場，今年龍蝦料銷量達到1-4萬噸不等，基本上都比去年銷量翻倍增長;而畜牧企業大量入市布局小龍蝦，搶抓空白市場，龍蝦料銷量也取得不錯的成績。以致業內流傳，在湖北市場，很難找到一家飼料企業不銷售小龍蝦飼料的。激烈的市場競爭，也導致了今年湖北市場小龍蝦料訂貨會舉辦時間比去年提前了一個月左右。
“小龍蝦先后救活了不少禽料、豬料廠�！庇浾咴诤弊咴L小龍蝦料企業時不時聽到企業相關負責人如是說。尤其是今年，在非洲豬瘟的肆虐下，湖北一部分豬料企業掉量十分明顯，他們通過轉型進軍小龍蝦料市場，豬料銷售團隊整合到水產料銷售團隊中，一方面既可以減少企業人員成本，帶動水產料銷量的增長;另一方面通過飼料產品配套動保產品攻城掠地，希望能在小龍蝦料空白市場中分得一杯羹。
今年全國小龍蝦面積或突破2000萬畝
明年養大蝦或將成出路
“湖北省全省水稻種植面積3000多萬畝，其中約1000萬畝適宜開展，‘蝦稻共作、稻漁種養’生產�！�2019年5月，湖北省農業農村廳印發的《湖北省“蝦稻共作、稻漁種養”產業發展規劃(2019—2022 年)》顯示，湖北監利、潛江、仙桃等14個市的63個縣(市、區)被納入湖北省“蝦稻共作、稻漁種養”適宜區。湖北省30多個縣(市、區)政府成立工作領導小組、出臺獎補政策，各類社會資本踴躍投入、年投資額過百億元。比如在湖北省天門市，當地政府為鼓勵蝦稻共作，從2018年開始，共計獎補資金5000多萬元。
“雖然今年湖北新開挖稻田面積有限，但是湖南、安徽、江蘇、江西等產區可開挖的稻田面積依然很大，預計今年全國小龍蝦養殖面積或突破2000萬畝�！焙蹦称髽I負責人李明(化名)表示，雖然今年湖北各地獎補政策力度比2018年有所減少，但是安徽、湖南等地依靠政府補獎政策及各類社會資本踴躍投入，小龍蝦養殖面積和產量均實現了大幅增長。在安徽合肥，全市累計投入資金超過3000萬元，要用三年實現蝦稻面積100萬畝以上;在江蘇盱眙，蝦稻共作面積達到了60萬畝。
但是，今年低迷的蝦價行情導致湖北龍蝦養殖熱度有所下降，明年稻田養殖小龍蝦將由“大養蝦”向“養大蝦”轉變，小龍蝦稻田養殖規模將以平穩為主，未來新的增量將主要集中于池塘養殖。如何幫助養殖戶養大蝦、早出蝦及多出蝦或將成為企業搶占飼料新藍海市場的先機，也是企業飼料產品質量的一塊試驗石。畢竟，當前湖北小龍蝦料市場中混水摸魚的企業不在少數，只有當潮水退去,才知道誰在裸泳！
